Scifì nel segno della tradizione: torna la sagra della cuzzola
di Filippo Brianni | 18/08/2016 | ATTUALITÀ
di Filippo Brianni | 18/08/2016 | ATTUALITÀ
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Tutto pronto a Scifì, frazione di Forza D’Agrò, per l’undicesima edizione della tradizionale “Sagra della Cuzzola” che ogni anno vede una folta partecipazione di residenti e visitatori provenienti da ogni parte della Sicilia. La manifestazione, organizzata dall’Acd Forza d’Agrò-Scifì, è in programma oggi, giovedì 18 agosto, a partire dalle ore 21 in piazza Heros Cuzari, con la degustazione del tipico pane fritto, accompagnato da formaggio e vino locale. A seguire serata danzante con tanghi, valzer e mazurke. Gusto e tradizione che si mescolano per creare il profumo di un’atmosfera calda e accogliente, che allieterà il paese in una sera d’estate all’insegna dell’arte culinaria, con protagonista un prodotto gastronomico della tradizione contadina. La sagra della cuzzola affonda le sue radici nel lontano 2004, quando alcune massaie di Scifì presentarono il prodotto a “Le strade del gusto”, un evento svoltosi a S. Teresa Teresa di Riva e ripreso dalle telecamere Rai de “La vita in diretta”. L’effetto fu talmente positivo che a Scifì si decise di riproporre la manifestazione in estate. Iniziativa che fu sposata dall’associazione “Teagros” che nel 2005 organizzò la prima sagra della cuzzola con una cospicua partecipazione da parte dell’intera cittadina e un’affluenza davvero significativa anche dall’hinterland. La sagra scifiese rappresenta uno degli eventi più caratteristici la cui eco risuona nell’intera Valle d’Agrò. Un successo che si rinnova ogni anno e che mette in rilievo il patrimonio enogastronomico della nostra terra. Peraltro, il successo della sagra della cuzzola, ha stimolato la comunità scifiese a proporre altre sagre, come quella della salsiccia e porchetta e la sagra dei maccheroni, che hanno avuto luogo con enorme successo nei giorni scorsi grazie all’impegno dell’associazione Uniti per Scifì, presieduta da Mimmo Smiroldo.
